Bakad potatis!

Ikväll har vi ätit bakad potatis till middag (ingen söndagsmiddag, jag vet...men vi blev sugna på det alla 3, å det händer inte ofta kan jag intyga...) Jag gjorde en enkel (men rackans så go) räkröra till mig & M, den blev riktigt smarrig faktiskt...

Räkröra, 2 port.

Skala och grovhacka (om man vill) 500 gr färska räkor.

Blanda 3 msk gräddfil med 2 msk majo.

Tillsätt 1 tsk färskpressad citronjuice, massor av finhackad dill

och persilja. Salta (jag använde "Pernilla Wahlgrens" örtsalt, super..) och peppra.

Rör ihop till en "gegga". Blanda ner räkorna, ställ svalt tills det är dags att äta.

Servera potatisen med en klick smör, salt, räkröran och en god sallad!

Smaklig spis!

PoK!